Die Verfahrenstechnik bildet die Grundlage für den Anlagenbau, denn sie beschreibt die wissenschaftlichen Prinzipien und technischen Prozesse, mit denen Rohstoffe in nutzbare Produkte umgewandelt werden. Im Anlagenbau werden durch die Verfahrenstechnik Abläufe entwickelt und optimiert, Apparate und Maschinen definiert, sowie Stoffe sicher, effizient und wirtschaftlich umgewandelt.
Während der Planung von verfahrenstechnischen Anlagen ist die Verfahrenstechnik als eine der Hauptdisziplinen von Anfang bis Ende mit involviert. Zu den Aufgaben der Verfahrenstechnik über die Planungsphasen hinweg gehört unter anderem:
- Hydraulik
- Fließschemaentwicklung
- Massen- und Energiebilanzen